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OÙ MANGER À OSUNA

Osuna, située à 86 kilomètres de la capitale de Séville et située dans une enclave presque magique pour ses coins chargés d’histoire et de beauté, représente fidèlement la cuisine andalouse traditionnelle.
À Taberna Jicales, l’un des meilleurs restaurants de Osuna , nous aimons et respectons la cuisine typiquement andalouse. C’est la base de notre philosophie, toujours accompagnée de touches modernes et sans perdre de vue la cuisine méditerranéenne 100% HOME.

RESTAURANT DE TAPAS À OSUNA

Si vous vous demandiez où manger à Osuna , vous êtes sans aucun doute au bon endroit. Dans Taberna Jicales, situé Calle Espartero 11, nous avons tout ce dont vous avez besoin pour profiter de l'atmosphère typiquement andalouse et admirer la vue sur un paysage magnifique dans une taverne andalouse .

Avec une surface de plus de 100 m2, vous trouverez l'espace dont vous avez besoin pour profiter en famille ou entre amis:

-Grande terrasse pour savourer un café et le climat estival andalou.
-Generous bar où vous pouvez passer un moment de détente tout en savourant nos tapas.
-Salle de séjour pour manger en groupe, où vous pouvez organiser des réunions de famille ou prendre un repas entre amis.

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Experience

Plus de 50 ans d'expérience garantissent notre façon de comprendre la cuisine. C'est vers 1960 que le grand-père de l'actuel propriétaire s'est lancé dans la recherche d'un espace pour savourer les saveurs les plus traditionnelles du Sud avec une touche moderne.
Ce qui visait à l’origine à rassembler les chasseurs de la région dans un restaurant où partager les prouesses dans la chaleur d’un bon ragoût typiquement andalou, avec le passage des nouvelles générations, cet enracinement initial a eu lieu à la modernisation de la lettre, introduisant des éléments d’avant-garde.

Équipe

Comme nous l’avons dit au paragraphe précédent, nous maintenons toujours l’objectif selon lequel Taberna Jicales est un restaurant familial . C'est pourquoi, notre personnel et notre équipe de chefs sont formés par nous-mêmes, garantissant un traitement exclusif à chacun de nos clients.

Tapas en Osuna Taberna Jicales
Tapas en Osuna Taberna Jicales
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QUE MANGER À OSUNA

Manger à Osuna est sans aucun doute une expérience à vivre, au moins une fois dans sa vie. Osuna, avec ses tapas comme dénominateur de la communauté andalouse, est fière de ses petits endroits enivrants pour animer la journée avec une bonne compagnie et l'un de ses tapas par excellence

PLAQUES OSUNA TYPIQUES

La gastronomie d'Osuna respire les influences de la cuisine andalouse la plus traditionnelle, où des plats tels que le poisson, les fruits de mer, les frituritas, les viandes et les légumes ravissent les convives. Ensuite, nous vous montrerons quelques-uns des plats les plus typiques d'Osuna que vous pourrez sûrement déguster dans notre restaurant:

Cocino Ursaonés - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

URSAONÉS CUISINE

Plat de référence dans la cuisine de Séville, dans tout restaurant à Ursaonés doté d'un ragoût bien cuit. Ce classique parmi les classiques de la cuisine andalouse est composé de poulet, colonne vertébrale, os, côtes levées, poireaux, courgettes, carottes, côtes levées et laurier.

Cocido de Habas y Guisantes - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

FÈVES ET POIS CUISINÉS

Spécialistes cuisinés, dans le sud de l’Espagne, il existe une grande variété de plats qui respectent l’histoire de la gastronomie espagnole.
Ce type de plat est composé de pois chiches, bacon, pestorejo, spinazo, haricots, pois, maigre, pommes de terre et boudin

Repapalillas - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

REPAPALILLAS (JAMBES DE PORC)

Connu sous le nom de repapalillas de San Acardio, il s’agit de tortillitas à la morue traditionnelles de la ville de la campagne sévillane. Pour sa préparation, on utilise de la morue dessalée, de la ciboulette, de l'ail, des œufs, du persil au safran frais et un peu de sel.

Ardoria - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

ARDORIA

Un classique de la municipalité de Séville, l'ardoria est un salmorejo innovant qui tire peut-être son nom de l'ardeur que ressentent les convives lors de sa dégustation à base de poivre et d'ail.
Ainsi, à Osuna, ils ont créé leur propre salmorejo en ajoutant une touche différente en incorporant le piment rouge au lieu du piment rouge. Cela peut sembler une petite nuance, mais je suis sûr que cela va vous surprendre.

Cocino de Tagarninas - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

TAGARNIN CUIT

Nous parlons de l'un des meilleurs ragoûts de la région andalouse. Une bonne cuisine sévillane avec un ingrédient très particulier: les tagarninas. Pour sa préparation, nous aurons besoin de pois chiches, tagarninas (également appelé cardo de olla ou cardillo), ail, épis de porc, bacon, boudin, chorizo, porc, pommes de terre, carottes, os de veau, thym, pain Frit, paprika et un peu de sel.


Gazpacho - Plato tipico de Osuna (Sevilla)

GAZPACHO

Aussi connu sous le nom de soupe froide, il est considéré comme l'un des joyaux gastronomiques de la région, car il peut être apprécié sur toute sa longueur. Sa préparation consiste en une soupe à la crème de légumes et à la tomate, assaisonnée avec divers ingrédients tels que le paprika, l'ail, l'huile et le vinaigre




DOUCEURS DU COUVENT DE L´INCARNATION

Aldeanas - Postre tipico de Osuna (Sevilla)

ALDEANAS

Dans ce couvent appartenant à l'ordre des Mercedarias aux pieds nus, vous pourrez déguster des desserts uniques tels que des bonbons au vin, des beignets en forme d'amande, des collations colombiennes, du pudding au riz à la cannelle et bien plus encore.
Aldenas: Une sorte de pain brioché fourré de crème pâtissière et de glaçage au sucre

Gachas de San Arcadio - Postre tipico de Osuna (Sevilla)

GACHAS DE SAN ARCADIO

En l'honneur de l'héroïsme de San Arcadio (patron de la municipalité d'Osuna), le festival qui porte son nom est célébré chaque 12 janvier. C'est alors que la tradition commande de manger ces desserts par décret, mais on peut les goûter à tout moment de l'année.
Fait de farine, de lait, de bleu et de cannelle, c'est l'un des morceaux les plus appétissants de toute la communauté.

Bizcocho marroquí - Postre tipico de Osuna (Sevilla)

BISCUITS MAROCAINS

C'est un gâteau ivre, d'une douceur incroyable qui porte une couche subtile de glaçage. Les ingrédients utilisés sont la farine, l'œuf, la levure et le sucre, bien que personne ne connaisse à 100% la recette complète.






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CALLE ESPARTERO 11, 41064, OSUNA (SEVILLA)
tabernajicales@gmail.com+34 954 81 04 23
CALLE ESPARTERO 11, 41064, OSUNA (SEVILLA) tabernajicales@gmail.com+34 954 81 04 23
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